【本日昼食の献立】
ごはん　揚げ魚の黒酢あんかけ　オクラの中華和え　中華スープ　バナナ

【揚げ魚の黒酢あんかけ　レシピ】
材料（1人分）ホキ1切　食塩0.1g　料理酒1g　片栗粉4g　薄力粉4g
油8g　三色ピーマン（冷凍）30g　たまねぎ30g　黒酢2g　酢2g
こいくち醤油2g　砂糖3g　中華だし粉末0.5g　片栗粉2g

作り方
①ホキに塩をふり、料理酒につけておきます。
②たまねぎは1cm幅に切ります。
③鍋に三色ピーマンとたまねぎ、黒酢、酢、こいくち醤油、砂糖、中華だし粉末を合わせ火にかけます。
④ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。
⑤①のホキに水に溶いた、片栗粉と薄力粉をつけ、油で揚げます。
⑥器に⑤をのせ、④のあんをかけます。