本日の昼食は選択食です

【本日昼食の献立】
酢鶏　or　メバルのチリソースがけ
ごはん　麻婆春雨　中華スープ

【酢鶏　レシピ】
材料（1人分）　鶏もも肉80g　濃口醤油3g　砂糖2g　みりん1g　おろしにんにく0.5g　片栗粉3g　小麦粉3g　サラダ油15g
たまねぎ10g　たけのこ10g　ピーマン10g　にんじん10g
ケチャップ7g　濃口醤油3g　酢5g　砂糖5g　鶏ガラスープ2g　片栗粉1g

作り方
①鶏もも肉は適当な大きさに切り、濃口醤油、おろしにんにく、みりん、砂糖で下味をつけます。
②①に片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせたものをまぶし、油で揚げます。
③たまねぎ、たけのこ、ピーマン、にんじんは食べやすい大きさに切ります。
④③の食材を炒め、②の鶏肉を加えます。
⑤別の鍋にケチャップ、濃口醤油、酢、砂糖、鶏ガラスープを煮立て、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
⑥④に⑤をいれ、ひと煮立ちしたら火をとめ、盛り付けます。