本日の昼食は選択食です

【本日昼食の献立】
白身魚の油淋ソース　or　蒸し鶏の麻婆あんかけ
ごはん　かにの中華サラダ　中華スープ

【白身魚の油淋ソース　　レシピ】
材料（1人分）　パサ1切　塩0.2g　片栗粉3g　小麦粉3g
サラダ油10g　白ねぎ8g　にんにく1g　生姜1g　上白糖3g　濃口醤油4g　料理酒4g
穀物酢4g　ごま油1g

作り方
①にんにくと生姜はおろします。
②パサに塩で下味をつけておきます。
③②に片栗粉、小麦粉をまぶし揚げます。
④白ねぎはみじん切りにします。
⑤①のにんにく、生姜、上白糖、濃口醤油、料理酒、穀物酢、ごま油を合わせ、ひと煮立ちさせます。
⑥⑤に④の白ねぎを加え、サッと火にかけます。
⑦③を器に盛り付け、⑥をかけます。