【本日昼食の献立】
ごはん　焼き油淋鶏　しそポン酢和え　春雨スープ

【焼き油淋鶏　レシピ】
材料・・・鶏もも肉80g　うすくち醤油3g　生姜0.5g　にんにく0.5g　片栗粉5g　小麦粉5g　
　　　　　サラダ油5g　白葱4g　青葱2g　濃口醤油4g　酢5g　砂糖5g　ラー油0.1g　ごま油1g

作り方
①生姜とにんにくはすりおろします。
②鶏肉は食べやすい大きさに①のおろし生姜、おろしにんにく、うすくち醤油に20分程漬けておきます。
③白葱と青葱は小口切りにします。
④ボウルに、砂糖、濃口醤油、酢、③の白葱と青葱、ラー油、ごま油を合わせ、葱ソースを作ります。
⑤下味をつけた②の鶏肉に、片栗粉小麦粉をまぶしサラダ油で焼きます。
⑥焼いた鶏肉に④の葱ソースをからめ器に盛ります。