【本日昼食の献立】
青菜ごはん　柚子鶏団子うどん　金平ごぼう　水ようかん

【柚子鶏団子うどん　レシピ】
材料（1人分）　うどん130g　　鶏ミンチ50g　濃口醤油0.5g　料理酒0.3g　
かまぼこ1切れ　みつば4g　大根50g　柚子1g
だし汁180g　うすくち醤油8ｇ　みりん10ｇ

作り方
①だし汁、うすくち醤油、みりんを鍋に合わせひと煮立ちさせます。
②大根はおろし、柚子は刻み合わせておきます。
③鶏ミンチ、濃口醤油、料理酒を合わせつくねにし焼き、食べやすい大きさに切っておきます。
④うどんは茹で、湯をきり器に入れます。
⑤④に①を入れあげ、みつば、かまぼこ、つくね、②の柚子大根を合わせたものを盛り付けます。