【本日昼食の献立】
あんかけ炒飯　カニあん　水餃子スープ　杏仁豆腐

【あんかけ炒飯　レシピ】
材料（1人分）　炒飯・・・米75g　食塩0.1g　こしょう適量　鶏ガラスープ1g　ごま油5g
　　　　　　　　　　　　　　卵1/2個　ロースハムスライス15g
　　　　　　　カニあん・・・ほぐしカニ20g　白ねぎ5g　食塩0.2g　こしょう適量　
　　　　　　　　　　　　　上白糖2g　濃口醤油5g　穀物酢2g　片栗粉3g　だし汁50g　
　　　　　　　　　　　　　かいわれ4g
作り方
①炒飯を作ります。ごはんはふつうに炊きます。
②ロースハムは細切りにします。
③卵はそぼろ状になるように焼きます。
④フライパンにごま油を入れ、炒飯の具材とごはんを炒めます。調味料で味付けをします。
⑤カニあんを作ります。白ねぎ、かいわれは適当な大きさに切ります。
⑥鍋にだし汁をいれ、ほぐしカニや白ねぎ、片栗粉以外の調味料を加え火にかけます。
⑦片栗粉は水に溶いておき、⑥にとろみを付けます。
⑧器に炒飯をのせ、カニあんをかけ、かいわれを盛り付けます。