献立紹介

menu

2012.04.05

ぶりの照り焼き

120405

【本日昼食の献立】
炊き込みごはん ぶり照り焼き 若竹煮 
かきたま汁 杏仁フルーツ

【ぶり照り焼き レシピ】
材料(1人分) ぶり1切れ 料理酒2g みりん3g
濃口醤油3g サラダ油1g

作り方
①料理酒、みりん、濃口醤油を合わせタレを作ります。
②合わせたタレにぶりを10分漬けます。
③フライパンに油を熱し、両面焼き色がつくまでぶりを焼き、一度皿に取ります。
④ぶりを焼いたフライパンに、ぶりを漬けたタレを入れかるく煮詰め、ぶりを戻して焦がさないようにからめます。