【本日昼食の献立】
ごはん　鶏肉の野菜あんかけ　マカロニサラダ
コンソメスープ　キウイ

【鶏肉の野菜あんかけ　レシピ】
材料（1人分）　鶏もも肉70g　塩0.1g　胡椒適量
小麦粉5g　オリーブオイル1g　バター2g
白ワイン10g　玉葱30g　エリンギ10g　しいたけ10g
人参10g　淡口醤油3g　パセリ0.1g

作り方
①鶏肉に塩と胡椒をし、小麦粉をつけてオリーブ油で両面に焼き色を付けて、ワインで蒸し焼きにします。
②玉葱、人参、エリンギ、しいたけは千切りにします。
③バターで②の野菜を炒め、淡口醤油で味をつけます。
④①に③をかけます。