【本日昼食の献立】
ごはん　鯖の味噌煮　キャベツと桜エビの炒め物　すまし汁

【鯖の味噌煮　レシピ】
材料（1人分）　さば1切　食塩0.3g　料理酒2g　しょうが1g
赤味噌6g　みりん4g　上白糖2g　だし汁15g

作り方
①鯖は食塩をふり、料理酒に漬けておきます。
②しょうがはすりおろします。
③おろししょうが、赤味噌、みりん、上白糖、だし汁は鍋に合わせておきます。
④③に①の鯖をいれ、火にかけ煮込みます。
⑤鯖に味が染み込んだら器に盛り付けます。