【本日昼食の献立】
ごはん　揚げ鶏のねぎソース　チンゲン菜の中華和え　中華スープ

【揚げ鶏のねぎソース　レシピ】
材料（1人分）　鶏モモ肉80g　塩0.2g　料理酒5g　小麦粉5g　片栗粉5g　サラダ油6g
たまねぎ20g　白葱4g　青葱4g　ごま油3g　しょうが1g　にんにく1g　こいくち醤油3g　砂糖3g
穀物酢2g　水15g

作り方
①揚げ鶏を作ります。鶏モモ肉を適当な大きさに切り塩をふり、料理酒に漬けます。
②小麦粉と片栗粉をまぶし、油で揚げます。
③ねぎソースを作ります。たまねぎはみじん切りにします。白葱と青葱は小口切り、しょうがとにんにくはすりおろします。
④ごま油で、しょうが、にんにく、たまねぎを炒め、白葱、青葱も加えます。
⑤穀物酢、こいくち醤油、砂糖、水を合わせ火にかけ④の食材を加えます。
⑥②の揚げ鶏を器に盛り、⑤のねぎソースをかけます。