【本日昼食の献立】
チーズチキンカツ丼　フレッシュサラダ　コンソメスープ

【チーズチキンカツ丼　レシピ】
材料（1人分）　キャベツ10g　水菜10g　乾燥パセリ適量
チーズチキンカツ・・・鶏もも肉60g　シュレッド10g　小麦粉5g
鶏卵5g　パン粉5g　サラダ油3g
ソース・・・玉ねぎ10g　トマトケチャップ5g　ウスターソース5g　上白糖1g

作り方
①ごはんはふつうに炊きます。
②キャベツ、水菜は食べやすい大きさに切り、それぞれサッと茹でます。
③玉ねぎはみじん切りにします。
④鶏肉は観音開きにしシュレッドチーズを挟み閉じて、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、170℃の油であげます。
⑤フライパンにサラダ油を引き、玉ねぎを炒めトマトケチャップ、ウスターソース、砂糖を入れ合わせ、弱火にかけソースを作ります。
⑥器にごはんをいれ、水菜、キャベツをのせます。
⑦チーズチキンカツをのせ⑤のソースをかけます。