献立紹介

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2023.05.12

ジャージャー麺


【本日昼食の献立】
ごはん ジャージャー麺 ミニスンドゥブ マンゴープリン

【ジャージャー麺 レシピ】
材料(1人分) 冷凍ラーメン130g 鶏ガラスープ0.2g 油1g ごま油0.5g
合挽肉40g 干し椎茸2g 油2g 甜麺醤5g 鶏ガラスープ3g こいくち醤油4g
上白糖3g 料理酒3g 片栗粉4g トマト25g きゅうり20g

作り方
①トマトは湯むきし、食べやすい大きさに切ります。
②きゅうりは細切りにします。
③干し椎茸は水で戻しスライスにします。
④フライパンに油をいれ、③の椎茸と合い挽き肉を炒めます。
⑤甜麺醤、鶏ガラスープ、こいくち醤油、上白糖、料理酒も加え軽く煮ます。
水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。
⑥ラーメンは茹で水を切ります。
⑦鶏ガラスープを油とごま油を合わせた物で溶かします。
⑧器にラーメンをいれ、①のトマト、②のきゅうり、⑤の具材を盛り付けます。⑦を回しかけます。