【本日昼食の献立】
ごはん　チキンフリッター　ブロッコリーと卵のサラダ　コンソメスープ

【チキンフリッター　レシピ】
材料（1人分）鶏肉80g　塩0.2ｇ　こしょう適量　小麦粉3ｇ　卵白7ｇ
サラダ油10ｇ

作り方
①鶏肉に塩と胡椒をしておきます。
②衣を作ります。卵白を泡立て器でしっかり泡立て、小麦粉を加えサックリ合わせます。
③①を②の衣をつけ、サラダ油で揚げます。
④食べやすい大きさに切り、器に盛ります。