【本日昼食の献立】
ごはん　鯵の南蛮漬け　キャベツの塩昆布和え　みそ汁

【鯵の南蛮漬け　レシピ】
材料（1人分）鯵1切　食塩0.1g　薄力粉4g　片栗粉4g
油7g　たまねぎ30g　ピーマン(緑)10g　ピーマン(赤)10g
ピーマン(黄)10g　砂糖2g　うすくち醤油3g　酢6g　だし汁20g

作り方
①鯵に塩をふっておきます。
②たまねぎとピーマンを0.5～1cm幅に切ります。
③鍋に②の材料と砂糖、うすくち醤油、酢、だし汁を合わせ軽く火をとおします。
④①の鯵に薄力粉、片栗粉をつけ、油で揚げます。
⑤熱いうちに、③に漬けます。
⑥器に盛り付けます。