献立紹介

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2026.06.10

選択食

本日の昼食は選択食です🎈

【本日昼食の献立】
鶏肉のみぞれ煮 or メバルの蒲焼き
ごはん きゅうりの胡麻醤油和え みそ汁

【鶏肉のみぞれ煮 レシピ】
材料(1人分) 鶏もも肉80g 食塩0.1g 片栗粉5g
大根60g 里芋20g ごぼう20g うすくち醤油3g
みりん5g かつおだし顆粒1g

作り方
①鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります。
②大根は半分はすりおろし、半分はいちょう切りにします。
③里芋は皮をむき、半分に切り、ごぼうはささがきにします。
④鍋に①②③の材料と食塩、うすくち醤油、みりん、かつおだし顆粒、水を加え煮ます。
⑤具材に火が通ったら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。
⑥器に盛りつけます。