【本日昼食の献立】
ごはん　白身魚のチリソースがけ　きゅうりのかに和え　中華スープ

【白身魚のチリソースがけ　レシピ】
材料（1人分）　バサ1切　食塩0.2g　こしょう適量　小麦粉4g　片栗粉4g
サラダ油5g　たまねぎ25g　しょうが1g　にんにく1g　豆板醤1g
トマトケチャップ10g　鶏ガラスープ1g　上白糖3g　こいくち醤油2g
料理酒2g　水20g　片栗粉1g

作り方
①バサには塩、こしょうをして下味をつけます。
②たまねぎはみじん切りにし、しょうが、にんにくはすりおろします。
③フライパンに油をひき、②を炒めます。豆板醤、トマトケチャップ、鶏ガラスープ、上白糖、こいくち醤油、料理酒を加え火にかけます。
④水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。
⑤①のバサに小麦粉、片栗粉をつけ、油で揚げます。
⑥器に⑤のバサをのせ、④のチリソースをかけます。