【本日昼食の献立】
ごはん　鮭のちゃんちゃん焼き　いんげんのゆず醤油和え　すまし汁

【鮭のちゃんちゃん焼き　レシピ】
材料（１人分）鮭60ｇ　塩0.2g　キャベツ25ｇ　人参10ｇ　しめじ10ｇ
バター1ｇ　白味噌6ｇ　みりん3ｇ　砂糖3g

作り方
①鮭に料理酒をかけます。
②キャベツは食べやすい大きさに、人参は千切り、しめじは石突きを切り子房にわけます。
③調味料を合わせておきます。
④フライパンを熱しバターを入れ、①の鮭を両面焼きます。
⑤④の上に②の野菜を加えて蓋をして蒸し焼きにし、野菜がしんなりしてきたら、③の合わせ調味料を加え、混ぜ合わせながら炒めます。