【本日昼食の献立】
ごはん　鯵の揚げ浸し　卯の花の炒り煮　すまし汁　パイナップル

【鯵の揚げ浸し　レシピ】
材料（1人分）　鯵1切　食塩0.2g　小麦粉4g　片栗粉4g　サラダ油7g
うすくち醤油3g　みりん3g　上白糖3g　だし汁15g

作り方
①鯵は塩をふり、下味をつけます。
②うすくち醤油、みりん、上白糖、だし汁を鍋に合わせ、ひと煮立ちさせます。
③①の鯵に水で溶いた小麦粉、片栗粉をつけ、サラダ油で揚げます。
④③を②に漬け、器に盛り付けます。