【本日昼食の献立】
ごはん　鶏肉の竜田揚げ　チンゲン菜の磯和え　すまし汁

【鶏肉の竜田揚げ　レシピ】
材料（1人分）　鶏もも肉80g　おろししょうが1g　濃口醤油3g
料理酒3g　片栗粉6g　揚げ油適量

①鶏肉はボウルにいれて料理酒をかける。おろししょうが、濃口醤油を加え、約15分間つけておきます。
②揚げ鍋に、揚げ油を入れ180℃に熱し、鶏肉に片栗粉をまぶし、余分な片栗粉をはたいて揚げます。
③食べやすい大きさに切り器に盛ります。