【本日昼食の献立】
ごはん　鮭のちゃんちゃん焼き　ほうれん草のゆず胡椒和え　すまし汁

【鮭のちゃんちゃん焼き　レシピ】
材料（１人分）鮭1切れ　食塩0.2g　料理酒6ｇ　みりん2g　砂糖2g
キャベツ30ｇ　人参20ｇ　えのき10ｇ　サラダ油6g　白味噌7ｇ

作り方
①鮭に塩をします。
②キャベツは食べやすい大きさに、人参は千切り、えのきは食べやすい大きさに切ります。
③調味料を合わせておきます。
④フライパンを熱しサラダ油を入れ、①の鮭を両面焼きます。
⑤④の上に②の野菜を加えて蓋をして蒸し焼きにし、野菜がしんなりしてきたら、③の合わせ調味料を加え炒め器に盛ります。