【本日昼食の献立】
チキン南蛮丼　ポパイサラダ　オニオンスープ

【チキン南蛮丼　レシピ】
材料（1人分）　鶏もも肉60g　こいくち醤油2g　みりん1g　上白糖1g
おろしにんにく0.5g　片栗粉3g　小麦粉3g　サラダ油5g　キャベツ15g
パセリ缶0.1g
南蛮酢：こいくち醤油1g　穀物酢1g　みりん1g　上白糖1g
タルタルソース：卵10ｇ　玉ねぎ10ｇ　砂糖2ｇ　マヨネーズ10ｇ

作り方
①ごはんはふつうに炊きます。
②キャベツは千切りにします。
③南蛮酢をつくります。南蛮酢の調味料を鍋に合わせ煮立てます。
④タルタルソースをつくります。卵はゆで卵にし、みじん切りにします。たまねぎもみじん切りにし水にさらし、水分を切ります。砂糖、マヨネーズを加え、混ぜ合わせます。
⑤鶏もも肉はこいくち醤油、みりん、上白糖、おろしにんにくに漬けておきます。
⑥片栗粉、小麦粉に少し水を加え衣を作り、④をつけ油で揚げます。
⑦器にごはんをよそい、②のキャベツをのせます。⑥の鶏肉を盛り付け、③の南蛮酢、④のタルタルソースを盛り付けます。