本日の昼食は選択食です

【本日昼食の献立】
揚げカレイの香味ソース　or　鶏肉の塩レモン煮
ごはん　茄子のおかかポン酢和え　みそ汁

【揚げカレイの香味ソース　レシピ】
材料（１人分）　黄金カレイ1切　塩2g　料理酒2ｇ　小麦粉4g　片栗粉2g　サラダ油10g
たまねぎ20g　みょうが2g　濃口醤油2ｇ　みりん2g　ごま油0.5g

作り方
①カレイに塩をふり料理酒につけ、小麦粉と片栗粉合わせ、カレイにつけ揚げます。
②たまねぎ、みょうがはみじん切りにし、濃口醤油、みりんと合わせ火にかけ、沸騰したらごま油を加え、火を止めます。
③器に①をもりつけ、②のソースをかけます。