【本日昼食の献立】
ごはん　鯖の照り焼き　長芋とめかぶの和え物　みそ汁　鯛まんじゅう

【鯖の照り焼き　レシピ】
材料（1人分）　さば1切　濃口醤油6g　みりん4g　料理酒3g　油8g

作り方
①濃口醤油、みりん、料理酒を合わせてタレをつけます。
②合わせたタレに鯖を10分漬けます（漬けたタレはおいておきます）。
③フライパンに油を熱し、さばを両面焼き色がつくまで焼き、一度皿に取り出します。
④フライパンに、漬けたタレを入れ軽く煮詰め、さばを戻し焦がさないようからめます。
⑤器に盛り付けます。