【本日昼食の献立】
ごはん　揚げ鶏の黒酢あんかけ　きゅうりの中華和え　わかめスープ

【揚げ鶏の黒酢あんかけ　レシピ】
材料（1人分）　鶏モモ肉80g　料理酒3g　小麦粉5g　片栗粉3g　サラダ油10g
れんこん15g　ピーマン（赤）8g　ピーマン（緑）8g　サラダ油3g　黒酢3g
濃口醤油3g　上白糖4g　片栗粉3g

作り方
①揚げ鶏を作ります。鶏モモ肉を適当な大きさに切り、料理酒、濃口醤油に漬けます。
②小麦粉と片栗粉をまぶし、油で揚げます。
③黒酢あんを作ります。れんこんは薄切りにし、食べやすい大きさに切ります。ピーマンも食べやすい大きさに切ります。
④③のれんこんとピーマンは油で炒めます。
⑤黒酢、濃口醤油、上白糖を合わせ火にかけ④の食材を加えます。
⑥水で溶いた片栗粉を加えとろみをつけます。
⑦②の揚げ鶏を器に盛り、⑥の黒酢あんをかけます。