【本日昼食の献立】
うめちりごはん　きつねうどん　冬瓜と鶏肉の煮物
豆乳プリン

【きつねうどん　レシピ】
材料(1人分)　ゆでうどん1玉　油揚げ1枚
かまぼこ8ｇ　青葱5ｇ
Ａ：だし汁50ｇ　砂糖10ｇ　濃口醤油7ｇ
Ｂ：うすくち醤油11ｇ　みりん11ｇ　だし汁150ｇ

作り方　
①油揚げは熱湯で4～5分ゆでて湯切りします。
②Ａを入れた鍋に①を入れて煮ます。
③別の鍋にＢを入れうどんのつゆを作ります。
④うどんは茹で湯切りし、どんぶりに茹でたうどんを入れ、油揚げ、スライスしたかまぼこをのせ、つゆを入れます。さらに小口切りした青葱をちらします。

本日：セレクト食
「きつねうどん」　と　「たぬきそば」↓

利用者さまにお好きな方を選んでいただいてます☆