【本日昼食の献立】
ごはん　酢豚　中華豆腐　ワカメスープ　キウイ

【酢豚　レシピ】
材料（1人分）　豚角切肉60g　生姜1g　濃口醤油2g
　　　　　　　　　料理酒2g　小麦粉2g　サラダ油5g
　　　　　　　　　玉葱50g　水煮たけのこ20g　しいたけ12.5g　
　　　　　　　　　ピーマン15g　赤ピーマン15g　パプリカ（黄色）15g
　　　　あん・・・砂糖4g　濃口醤油6g　酢3g　片栗粉3g　

作り方
①生姜はすりおろします。
②豚肉に、①のおろし生姜、濃口醤油、料理酒で下味をつけ小麦粉をまぶしサラダ油で揚げます。
③玉葱、水煮たけのこ、ピーマン、赤ピーマン、パプリカ（黄色）は適当な大きさに切り、しいたけはスライスに切ります。
④③の野菜を炒め、②の豚肉をいれます。
⑤別鍋に砂糖、濃口醤油、酢を煮立て、片栗粉でトロミをつけておきます。
⑥④に⑤を入れひと煮立ちしたら火をとめます。