【本日昼食の献立】
ごはん　チキングラタン　アスパラサラダ
卵スープ

【チキングラタン　レシピ】
材料（1人分）　鶏もも40ｇ　じゃがいも30ｇ
玉葱30ｇ　塩適量　こしょう適量　サラダ油1ｇ
有塩バター2.5ｇ　小麦粉10ｇ　牛乳150ｇ
コンソメ2ｇ　塩適量　チーズ5ｇ　パン粉1ｇ
パセリ0.1ｇ　パルメザンチーズ1.5ｇ

作り方
①鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうします。
②じゃがいもは1ｃｍ角に、玉葱は粗いみじん切りにします。
③フライパンにバターを熱し、①と②を炒めます。
④③に小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるようにかき混ぜます。
⑤④に牛乳を入れ全体をかき混ぜ、煮込みます。
⑥細かく刻んだコンソメ、パルメザンチーズを入れ溶かし最後に塩で味を調えます。
⑦耐熱容器に⑥を入れ、チーズ・パン粉をのせてオーブンで焼きます（250℃で10～15分）。
⑧お好みで上からパセリをかけます。