【本日昼食の献立】
ごはん　鶏肉の和風パン粉焼き　ほうれん草のごま和え
みそ汁　漬け物

【鶏肉の和風パン粉焼き　レシピ】
材料（1人分）　鶏もも肉70g　塩0.2g　胡椒適量
小麦粉2g　鶏卵5g　パン粉6g　サラダ油1g
だいこん50g　ポン酢醤油5g

①鶏肉は肉叩きでのばし、塩・胡椒をして下味をつけます。
②①に小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけ、フライパンにサラダ油を熱して焼きます。
③大根はすりおろし、ポン酢醤油と合わせます。
④②を食べやすい大きさに切り、器に盛り③をかけます。