【本日昼食の献立】
ごはん　カラスガレイのフリッター　胡麻ドレッシング和え
中華スープ

【カラスガレイのフリッター　レシピ】
材料（1人分）　カラスガレイ１切　塩0.2g　胡椒適量
小麦粉3g　卵白7g　サラダ油5g　マヨネーズ8g
トマトケチャップ8g

①カラスガレイに塩と胡椒をしておきます。
②衣を作ります。卵白を泡立て器でしっかり泡立て、小麦粉を加えサックリ合わせます。
③①のカラスガレイを②の衣をつけ、サラダ油で揚げます。
④マヨネーズとトマトケチャップを混ぜ、ソースを作ります。
⑤③の揚げたカラスガレイに④のソースをかけます。