【本日昼食の献立】
ごはん　豚ナスきのこ炒め　切干大根の煮物　中華スープ

【豚ナスきのこ炒め　レシピ】
材料（1人分）　豚肉60g　茄子60g　しめじ20g　ピーマン15g
あわせみそ5g　みりん3g　濃口醤油3g　料理酒2g　
おろしにんにく0.3g　サラダ油1g

作り方
①茄子とピーマンは乱切り、しめじは石づきをとり、豚肉は一口大に切ります。
②あわせみそ、みりん、濃口醤油、料理酒を合わせておきます。
③フライパンにサラダ油、おろしにんにくを入れ火にかけ、豚肉を入れ炒めます。
④豚肉に火が通ったら茄子を入れます。
⑤茄子が油を吸ったら②の合わせ調味料を加え、煮立てます。
⑥⑤が煮詰まったらピーマンとしめじを入れ炒めます。