【本日昼食の献立】
菜飯　たぬきそば　なすのそぼろかけ　リンゴ缶

【たぬきそば　レシピ】
材料(１人分)　ゆでそば１玉　油揚げ1枚
かまぼこ8ｇ　青葱5ｇ　
(Ａ)だし汁50ｇ　砂糖10ｇ　濃口醤油7ｇ
(Ｂ)うすくち醤油10ｇ　みりん10ｇ　だし汁180ｃｃ

作り方
①油揚げは熱湯で4～5分ゆでて湯切りします。
②鍋に(Ａ)を入れ、①を煮ます。
③別の鍋に(Ｂ)を入れ、そばつゆをつくります。
④そばは茹で湯切りし、どんぶりに入れ、油揚げ・スライスしたかまぼこを入れます。
⑤小口きりにした青葱をのせ、お好みで七味をかけます。