【本日昼食の献立】
穴子の柳川丼　棒々鶏　赤だし

【穴子の柳川丼　レシピ】
材料（1人分）　米70ｇ　卵50ｇ　穴子20ｇ　玉ねぎ30ｇ　
ごぼう20ｇ　青ネギ5ｇ　淡口醤油6ｇ　本みりん6ｇ　砂糖3ｇ
だし汁60ｇ

作り方
①米は普通に炊きます。
②ごぼうはささがきにして、水につけあく抜きします。
③穴子は食べやすい大きさに、玉ねぎはスライス、青ネギは小口切りにします。
④だし汁、調味料を沸騰させごぼう、玉ねぎを加えます。
⑤④に穴子を加え一煮立ちさせ、青ネギを加え、つづいて溶き卵でとじます。
⑥ごはんを盛り⑤をのせます。