献立紹介

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2012.02.19

鶏竜田揚げ

120219

【本日昼食の献立】
ごはん 鶏竜田揚げ 小松菜の辛子和え
野菜スープ ゼリー

【鶏竜田揚げ レシピ】
材料(1人分) 鶏もも肉60g おろししょうが1g 濃口醤油3g
料理酒3g 片栗粉6g 揚げ油適量

①鶏肉は一口大に切り、ボウルにいれて料理酒をかける。
おろししょうが、濃口醤油を加え、約15分間つけておきます。
②揚げ鍋に、揚げ油を入れ180℃に熱し、鶏肉に片栗粉をまぶし、余分な片栗粉をはたいて揚げます。