【本日昼食の献立】
ごはん　カラスガレイのフリッター　炒め物　
中華スープ　キウイ

【カラスガレイのフリッター　レシピ】
材料（1人分）　カラスガレイ1切れ　食塩0.2ｇ　こしょう0.1ｇ
小麦粉3ｇ　鶏卵（卵黄）7ｇ　（卵白）3ｇ　小麦粉8ｇ　油7ｇ

作り方
①カレイは塩こしょうします。卵は卵黄と卵白に分けます。
②ボウルに卵白を入れてかたく泡立てます。さらに卵黄を加えて、小麦粉も入れ混ぜ合わせます。
③カレイに②をつけて160℃に熱した油でふんわり揚げます。