【本日昼食の献立】
ごはん　デミグラソースカツ　カリフラワーのクリーミー和え　オニオンスープ

【デミグラソースカツ　レシピ】
材料（１人分）豚肉60ｇ　塩0.2ｇ　こしょう適量　小麦粉4ｇ　卵5ｇ　パン粉5ｇ　サラダ油6ｇ　デミグラソース20ｇ　乾燥パセリ0.1g

作り方
①豚肉はたたいてのばし、塩こしょうで下味をつけます。
②下味をつけた豚肉に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶし衣をつけます。
③揚げ油に、②を入れきつね色に揚げます。
④③を食べやすい大きさに切り器に盛り付け③の上からデミグラソースと乾燥パセリをかけます。