本日の昼食は選択食です

【本日昼食の献立】
ロールキャベツのクリーム煮　or　鰆のレモンソテー
ごはん　マッシュポテト　コンソメスープ

【ロールキャベツのクリーム煮　レシピ】
 材料（1人分）　キャベツ1枚　合い挽き肉60g　玉ねぎ20g　卵10g　牛乳10g
パン粉2g　食塩0.5g　ナツメグ少々　クリームシチュー8g　牛乳5g　チキンコンソメ1g
ブラックペッパー0.01g　水40g

作り方
①キャベツは茹で、柔らかくします。
②「肉だね」を作ります。パン粉に牛乳を浸します。
③玉ねぎはみじん切りにして炒め、粗熱をとります。
④合い挽き肉は食塩を加え、粘りがでるまで混ぜます。
⑤④に②のパン粉、③の玉ねぎ、卵、ナツメグを加えまぜます。
⑥⑤の「肉だね」を①のキャベツで包みます。
⑦鍋にチキンコンソメ、水を加え⑥を煮込みます。
⑧クリームシチュー、牛乳を加えさらに煮込みます。
⑨器にロールキャベツとシチューをよそい、ブラックペッパーを盛り付けます。