本日は風邪予防（免疫力向上する食材を使用しています）献立

　　ビタミンC　　　　　　→　ブロッコリー（和え物で使用）
　　亜鉛　　　　　　　　　→　海藻類（みそ汁に使用）
　　ビタミンB1、B2、B6　→　きのこ類（メインのおかずに使用）

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【本日昼食の献立】
ごはん　牛肉と舞茸のすき焼き風　ブロッコリーのしらす和え　生姜香るみそ汁

【牛肉と舞茸のすき焼き風　レシピ】
材料（1人分）牛肉60ｇ　舞茸15ｇ　春菊40g　人参20ｇ
だし汁30ｇ　濃口醤油8ｇ　みりん3g　砂糖3ｇ　料理酒2ｇ　温泉卵1個

作り方
①牛肉、春菊、まいたけ、春菊、人参は食べやすい大きさに切りにします。
②だし汁、調味料を合わせます。
③②に牛肉を入れます。
④③に野菜を入れ煮込み、器に盛り温泉卵をのせます。