【本日昼食の特別献立】
ごはん　煮込みハンバーグ温玉添え　マッシュポテト　コンソメスープ　お月見ゼリー

【煮込みハンバーグ温玉添え　レシピ】
材料(1人分)　合挽ミンチ50ｇ　玉ねぎ20ｇ
パン粉5ｇ　鶏卵10ｇ　牛乳10ｇ　塩0.3ｇ
こしょう適量　玉ねぎ10ｇ　デミグラスソース30ｇ
ナツメグ0.1ｇ  温泉卵1個　乾燥パセリ適量

作り方
①玉葱はみじん切りにし炒めます。
②合い挽きミンチに塩、こしょうを加え粘りが出るまで混ぜます。
③パン粉は牛乳に浸します。
④②に①と③を加えさらに混ぜ合わせ、空気を抜きながら丸め、フライパンで両面に焼き目がつくまで焼き、一度皿に取ります。
⑤ハンバーグを焼いたフライパンでソースを作ります。フライパンに残った焼き汁にスライスした玉ねぎを炒め、デミグラスソースを加えます。
⑥⑤にハンバーグを戻し入れ、弱火で煮込みます。
⑦⑥のハンバーグを盛り付け、温泉卵をトッピングし、乾燥パセリをふります。