【本日昼食の献立】
ごはん　鱈の唐揚げ　油淋ソース　冷奴　中華スープ

【鱈の唐揚げ　油淋ソース　　レシピ】
材料（1人分）　鱈1切　料理酒2g　生姜1g　片栗粉3g　小麦粉3g
サラダ油10g　白ねぎ8g　にんにく1g　上白糖3g　濃口醤油4g　料理酒4g
穀物酢4g　ごま油1g

作り方
①生姜、にんにくはそれぞれおろします。
②鱈に①の生姜、料理酒につけておきます。
③②に片栗粉、小麦粉をまぶし、油で揚げ、油をきっておきます。
④白ねぎで、しらが葱をつくります。
⑤①のにんにく、上白糖、濃口醤油、料理酒、穀物酢、ごま油を合わせ、ひと煮立ちさせます。
⑥⑤に④のしらが葱を加え、サッと火にかけます。
⑦③を器に盛り付け、⑥をかけます。