【本日昼食の献立｣
青菜ごはん　ごぼう天そば　いんげん胡麻和え　フルーツゼリー

【ごぼう天そば　レシピ】
材料（1人分）
　　　　かけ汁・・・　そば1玉　だし汁180g　うすくち醤油10g　みりん10g　青葱5g　かまぼこ8g　天かす3g
　　　　かきあげ・・・ごぼう40g　小麦粉8ｇ　鶏卵10ｇ　水5ｇ　サラダ油5ｇ

作り方
①ごぼうは食べやすい大きさに切ります。
②卵を割りほぐし、水を加え卵水を作ります。
③ボールに小麦粉を入れ様子をみながら少しずつ②を加え、衣を作ります。
④①に③を加え、油で揚げ、ごぼう天をつくります。
⑤青葱は小口切り、かまぼこはスライスにします。
⑥だし汁、うすくち醤油、みりんを加え、かけ汁を作ります。
⑦そばを茹でます。
⑧茹でたそばを器に盛り、④のごぼう天と⑤の青葱、かまぼこ、天かすをのせ、⑥のかけ汁を入れます。