【本日昼食の献立】
ごはん　牛肉とじゃが芋のマスタード炒め　ブロッコリーサラダ　コンソメスープ

【牛肉とじゃが芋のマスタード炒め　レシピ】
材料（1人分）　牛バラ肉50g　じゃがいも30g　玉葱25g　人参15g　エリンギ15g
オリーブオイル5g　にんにく0.5g　塩0.3g　ブラックペッパー適量　マスタード5g　マヨネーズ3g

作り方
①牛肉と人参、エリンギは食べやすい大きさに切ります。玉葱はスライス、じゃが芋は一口大に切ります。
にんにくはおろしておきます。
②じゃが芋は茹でておきます。
③フライパンに、おろしにんにく、牛肉、玉葱、人参、エリンギをオリーブオイルで炒めます。
④③に②のじゃが芋を入れ炒め、塩、マスタード、マヨネーズを加え絡ませ、最後にブラックペッパーをかけます。