【本日昼食の献立】
ごはん　鯵の南蛮漬け　小松菜のごま和え　みそ汁

【鯵の南蛮漬け　レシピ】
材料（1人分）　鯵1切　食塩0.3g　片栗粉8g　油10g　たまねぎ20g
ピーマン10g　人参8g　上白糖2g　薄口醤油5g　穀物酢6g　だし汁20g

作り方
①たまねぎ、ピーマン、人参はすべて細切りにします。
②鍋に上白糖、薄口醤油、穀物酢、だし汁を合わせ、①の食材を加え食材に軽く火を通します。
③鯵は塩をし、下味をつけます。
④片栗粉をまぶし油で揚げます。
⑤④が熱いうちに②に漬けておきます。
⑥皿に盛り付けます。