本日の昼食は選択食です

【本日昼食の献立】
赤魚のさらさ蒸し　ｏｒ　豚肉のさっぱり炒め
ごはん　長芋のわさび和え　みそ汁

【赤魚のさらさ蒸し　レシピ】
材料（１人分）赤魚1切　塩0.1g　料理酒2ｇ　玉葱15ｇ　人参7ｇ　干ししいたけ2g
みりん1ｇ　濃口醤油1g　だし汁20g　みつば4g　サラダ油適量

作り方
①赤魚に塩、料理酒で下味をつけます。
②干ししいたけは水で戻し食べやすい大きさに切り、玉ねぎはスライス、人参は千切りにします。
③みつばは2cm幅に切り別茹でします・
④玉ねぎ、人参、しいたけはだし汁と調味料を加え煮ます。
⑤赤魚は蒸します。
⑥器に⑤を盛り付け、④をかけ、みつばをのせます。