【本日昼食の献立】
カツカレー　きゅうりの酢の物　マスカットゼリー

【カツカレー　レシピ】
材料（１人分）　米７５ｇ　豚小間切れ肉２０ｇ　たまねぎ３５ｇ　にんじん１５ｇ　
油２ｇ　カレールウ２０ｇ　カレーパウダー適量　豚ロース60ｇ　塩0.2ｇ　
胡椒適量　小麦粉3ｇ　鶏卵6ｇ　パン粉6ｇ　サラダ油5ｇ

作り方
①米は洗い、炊きます。
②カツをつくります。豚ロースはスジ切りをして、塩、胡椒をふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、170℃の油で揚げ、2cm幅に切ります。
③玉ねぎはくし型に切ります。
④にんじんはいちょう切りにします。
⑤鍋に油を入れ、豚肉・たまねぎ・にんじんを炒め水を入れます。
⑥⑤が柔らかくなったらカレールウとカレー粉を入れさらに煮込みます。
⑦ごはんを皿に盛り、②のカツをのせ上からルウをかけます。