【本日昼食の献立】
ごはん　鶏肉と茄子のさっぱり煮　金平ごぼう　かきたま汁　オレンジ

【鶏肉と茄子のさっぱり煮　レシピ】
材料（1人分）　鶏もも肉80ｇ　うすくち醤油2ｇ　料理酒2ｇ　なす30ｇ
たまねぎ25ｇ　キャノーラ油2ｇ　うすくち醤油7ｇ　上白糖5ｇ　穀物酢5ｇ
だし汁40ｇ　さやいんげん　15ｇ

作り方
①鶏もも肉は一口大に切り、うすくち醤油、料理酒に付け下味を付けます。
②なすは一口大に、たまねぎは約2ｃｍ幅に切ります。
③さやいんげんは茹で、2～3等分にします。
④①と②を油でさっと炒めうすくち醤油、上白糖、穀物酢、だし汁を加え煮ます。
⑤③と④を盛り付けます。