献立紹介

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2012.04.01

さわらの幽庵焼き

120401

【本日の昼食の献立】
ごはん さわらの幽庵焼き ぜんまい炒め煮 すまし汁

【さわらの幽庵焼き レシピ】
材料(1人分) さわら1切れ ゆず果汁1g 濃口醤油3g 
料理酒2g 本みりん1.5g 

作り方
①調味料とゆず果汁を混ぜ漬け汁を作り、漬け汁にさわらを15分ほど漬け込みます。
②漬け汁を塗りながらこんがり焼きます。