【本日昼食の献立】
ごはん　カレイの唐揚げ　蕪の豚そぼろ煮
みそ汁

【カレイの唐揚げ　レシピ】
材料(1人分)　カレイ1切　生姜3ｇ　醤油3ｇ
料理酒2ｇ　片栗粉5ｇ　油5ｇ
玉ねぎ30ｇ　人参10ｇ　ピーマン10ｇ
うすくち醤油2ｇ　砂糖2ｇ　穀物酢3ｇ

作り方
①生姜はおろします。
②おろししょうが、醤油、料理酒を合わせ、カレイをつけこみ下味をつけます。
③②に片栗粉をつけ、サラダ油で揚げます。
④ピーマン、人参は千切りに、玉ねぎは薄切りにしてサッと水洗いします。
⑤④を炒め、うすくち醤油、砂糖、穀物酢を加えます。
⑥器に③を盛り付け、上から⑤をのせます。