献立紹介

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2012.02.29

豚肉おろし煮

120229

【本日昼食の献立】
ごはん 豚肉おろし煮 しろなのお浸し 五目汁

【豚肉おろし煮 レシピ】
材料(1人分) 豚肉スライス50g しめじ20g なす30g
大根50g 青葱10g 濃口醤油5g 本みりん3g だし汁50g

作り方
①豚肉となすは食べやすい大きさに切ります。しめじは根を切って小房にする。
②大根はすりおろします。青葱は小口切りにします。
③豚肉、なす、しめじをだし汁で煮てアクをとり、調味料を加えます。
④豚肉に火が通ったら、大根おろしを入れ、一度沸騰させます。
⑤器に盛り、青葱をトッピングします。