【本日昼食の献立】
ごはん　カラスガレイの香味蒸し　大豆サラダ
みそ汁

【カラスガレイの香味蒸し　レシピ】
材料(1人分)　カラスガレイ1切　塩0.3ｇ　料理酒5ｇ
玉ねぎ50ｇ　人参15ｇ　青葱5ｇ　レモン10ｇ
ポン酢醤油5ｇ　うすくち醤油1ｇ　ごま油0.5ｇ

作り方
①カラスガレイに塩で下味をつけます。
②人参は千切り、玉ねぎはスライスに切ります。
③フライパンにごま油を入れ野菜を炒め、一度取り出します。
④フライパンにカレイ、料理酒を入れ蓋をし、蒸し焼きにします。
⑤蓋を開け、②の野菜類をのせ、もう一度蒸します。
⑥できあがったら、ポン酢、醤油をかけ、スライスしたレモンを添えます。