【本日昼食の献立】
かきあげ丼　ほうれん草のおかか和え　具だくさんみそ汁

【かきあげ丼　レシピ】
材料（1人分）米70g　玉葱10g　むきえび25g
根みつば8g　小麦粉8g　卵10g　水5g　サラダ油5g
だし汁60g　みりん8g　濃口醤油8g

作り方
①米は研ぎ、炊きます。
②玉葱は、スライスに切り、根みつばは、2cm幅に切り、むきエビは背わたを取りよく洗い下処理をします。
③卵を割りほぐし、水を加え卵水を作ります。
④ボールに小麦粉を入れ、③の卵水を様子をみながら少しずつ加え、衣を作ります。
⑤②の材料に④を加え、衣を付け、油で揚げます。
⑥鍋に、だし汁、みりん、濃口醤油を入れ煮立て、タレを作ります。
⑦器に、ごはんを盛り、⑤のかきあげをのせ、⑥のタレをかけます。